健康体检时刻警惕注意身体尿酸高小知识
在沿海地区，吃海鲜、动物内脏的机会较多，据统计，在沿海地区的成年人中约有10%以上的人尿酸高。尿酸高之后，常常会诱发痛风，甚至痛风性肾病。
所以，专家表示，纠正不良的生活习惯对于预防高尿酸性肾炎最为重要，戒酒，尤其要戒啤酒，避免进食高嘌呤食物，海鲜、动物内脏、沙丁鱼等嘌呤含量较高，菠菜、豆制品等嘌呤含量也较高，应尽量少吃。
同时，专家还指出，广东人爱喝的老火靓汤，由于熬煮的时间久，其中含有的嘌呤高，常喝老火靓汤，也有可能患上痛风。
01不可以吃——含糖饮料含糖饮料PROFILE含糖饮料
近年有关痛风饮食治疗的研究发现了新的引起痛风发病的饮食危险因素——含糖饮料和果汁引起痛风发病的风险甚至与白酒、啤酒相当。
究其原因，与其中的高果糖浆成分中的果糖有关。高果糖浆，常作为营养性甜味剂广泛运用在碳酸饮料、果汁饮料、运动饮料、糖浆、果冻和其他含糖产品中。
02限制吃——猪牛羊肉身体健康
新近的研究还发现，肉类中的红肉和白肉对痛风的影响不同。红肉指猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物的肉，白肉是鱼和家禽类肉。
红肉在传统饮食结构中占重要的位置，不仅富含嘌呤，还有丰富的饱和脂肪酸和胆固醇，增加了痛风和心血管疾病的发病风险，因此痛风患者应限制猪肉、牛肉、羊肉等红肉的摄入。
在吃肉时要注意烹调方法，如把肉煮汤，仅吃肉不喝汤，也可减少嘌呤进入体内。鸡鸭鹅等家禽类的皮中嘌呤含量高，皮下组织中脂肪含量丰富，食用禽类食品时应去皮。
03适当多吃——低脂牛奶和蔬菜定期健康体检
减肥也具有降低尿酸和减少痛风发作的作用，肥胖患者需控制每日摄入的总热量。而地中海饮食对痛风患者最有利，特别是适当补充奶制品和豆制品。
低脂奶制品可降低血尿酸水平，减少痛风的发病率。而豆制品并非痛风患者的禁忌，如豆腐脑、豆腐、豆浆等可以弥补限制红肉摄入带来的蛋白质摄入减少，还可降低冠心病的发病风险。
值得一提的是，近年多项研究表明，吃富含嘌呤的蔬菜，比如韭菜、菜花、豌豆苗、扁豆、菌类等并不增加血尿酸水平及痛风的发病率，进食大量的蔬菜可碱化尿液有利于尿酸排泄，从而降低血尿酸水平。所以，蔬菜是不限制的，可以多多益善。—END—
文/羊城晚报记者张华
通讯员*月星
图/视觉中国（来源羊城晚报，岭南名医）
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