主要学《老年生理与心理概论》、《老年沟通技巧》、《老年人综合能力评估》、《传统老年康复保健》、《常用老年康复技术》、《常用老年照护技术》、《特殊老人综合照护技术》、《营养管理与养老》、《老年运动保健》。
老年保健与管理是普通高等学校专科专业，属于健康管理与促进类专业。
该专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，熟悉常用老年保健、照护技术及机构服务管理知识和技能，具有较强的人际沟通和社会工作能力，能在机构养老、社区养老及居家养老等各类老年服务机构从事保健技术服务和管理工作的高素质实用型技术技能人才。
老年保健与管理专业，刚毕业的学生在实体内工作，基本都要从一线开始做起来，前面戒骄戒躁，多去实践，在这个过程中多学习管理方法，与老人、家属、同事之间的沟通技巧等，1-2年观察期后根据设定的职业上升通道提升为：护理组团的领班、护理部主任助理、护理部培训方面的人才、护理部副主任、护理部主任、业务院长等。
随着我国教育的不断变革和发展,在高职教育阶段,越来越注重培养学生的人际沟通能力,特别是在老年保健与管理专业这类实践性强、服务性强的专业中。
大部分高职老年保健与管理专业对于培养学生的人际沟通能力的教育手段十分匮乏,这对老年保健与管理专业学生的学习和未来的就业发展造成了十分不良的影响，基于此，老年保健与管理专业的教师应积极转变原有的教学方式，可以通过主题讨论、演讲比赛、辩论赛、社会实践等教学形式来提高学生的课堂参与度,进而有效培养学生的人际沟通能力。