现在很多人有这样的理念和习惯，感冒了赶紧输液；肠胃不舒服了吃药；医院等等只要身体一有问题无论轻和重医院。而西方医学之父希波克拉底说过一句名言：“要让食物成为你的药物，而不要让药物变成你的食物”。对此，两次诺贝尔奖得主鲍林十分赞赏。
民以食为天，“饮食者，人之命脉也”是明代医学巨匠李时珍对饮食重要性的高度概括。人之所以能够维持生命，都要依靠食物中的营养供应。可是有些人并不太相信能吃出健康，觉得它不像吃药那样立竿见影，殊不知，膳食如果安排科学合理会收到意想不到的食疗效果。
食疗养生正在受到越来越多人的重视和推崇，食物不仅提供营养，而且还能疗疾祛病。近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥，不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，既不对症，亦无他患”。因此我们要接受和学会用食疗的方法保健身体，疗疾祛病。
中国保健品行业发展起始于二十世纪80年代，改革开放之后，国民经济水平快速提高，人们对于保健品的需求有所上升。在国内保健品是保健食品的通俗说法，根据中国保健协会的定义，保健食品是具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有机体调节功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。创新性养生产品开始流行，养生的功能性追求更具体，“新养生”食品受