关于羊肉，一直有着入冬后吃羊肉补身体，能养生保健之说。很多人认为羊肉不仅可以强健体魄，还可抵御冬季的寒冷，所以刚一入冬就涮羊肉、炖羊肉、烤羊排……各种羊肉吃起来！
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但是，多吃羊肉真能养生保健吗？
真相特别提醒中老年朋友，吃羊肉要注意食量，不要多吃。我国膳食指南推荐每天食用畜禽肉类50~75克（不到二两），平时吃的涮羊肉，一盘肉的量就是半斤到八两，涮一盘就超标了。
羊肉并无特别的营养价值食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋表示，比较羊肉和猪肉、牛肉的营养成分，羊肉并没有十分突出的地方。人体产生热量，重要的是分解可以产生能量的营养素，在肉类中就是以蛋白质和脂肪为主。
我们比较一下羊肉和猪肉、牛肉的蛋白质和脂肪含量，可以发现：羊肉蛋白质含量约19%稍逊于牛肉的19.9%；羊肉热量和脂肪含量在三者里居中，但比猪肉少得多。
吃羊肉发热的原因如果一定要说吃羊肉发热，是因为人们在烹调羊肉的时候，常常采用炖汤的方法，吃肉的同时，喝下热乎的肉汤就会觉得身体变暖了。
另外一个可能的解释是，在大多数地区，羊肉并不算特别常见的食物。每次吃的时候，容易吃得比较多，羊肉中比较丰富的蛋白质下肚后，“食物热效应”较大，消化吸收时产生的热量较多，让人们感觉身体温暖。
也就是说，如果我们用猪肉、牛肉炖汤后，喝汤、吃肉也可以取得和羊肉类似的效果；或者吃下比较多的猪肉、牛肉，一样能够发现身体温暖。
吃羊肉的注意事项1、经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者忌吃羊肉。
2、羊肉嘌呤成分高，痛风患者和尿酸高的人士不宜食用。
3、肝炎的病人不宜食用羊肉。由于羊肉的蛋白质含量非常的丰富，一下大量摄入蛋白质和脂肪，会加重肝脏负担，可能会导致发病。
建议：要注意饮食均衡，不要只吃羊肉，主食、蔬菜也需要吃，并且适当多喝水就可以缓解，如果确诊对羊肉过敏，就尽量避免食用。
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来源：辟谣平台
青海网络广播电视台
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责编：王生荣编辑：周蓉洁
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