佗佗碎碎念的第21天
红枣是什么
红枣，想必大家都不陌生。
据史料记载，红枣是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家从新郑裴李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有多年历史。
古有“日食三颗枣，百岁不显老”之说，说明红枣的保健养生作用，很早就被人们发现并利用。
红枣功效
1
健脾益胃
脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与*参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效。
红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。
2
补气养血
红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。
台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、*耆、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
3
养血安神
女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
4
缓和药性
INTRODUCE
红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。
如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的*性，保护脾胃不受伤害。
红枣怎么吃
1
红枣泡水，养肝排*
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
2
红枣泡茶，补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。
如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
3
红枣泡水，养肝排*
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
材料：银耳：20克（大约半朵），红枣：20颗，冰糖：60克（可根据各人的口味添减分量）
做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
4
红枣熬粥，安神助眠
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
5
红枣泡酒，血管通畅
红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。
冷知识小课堂
问
红枣是冬枣晒干得到的吗？
红枣和冬枣都是枣的一种，它们是不一样的哦。
答
冬枣
冬枣因为每年成熟的比较晚，故名为冬枣。冬枣只能鲜食，属水果类，储存时间比较短，且冬枣不能晒干。冬枣枣果大，皮薄而肉脆，维生素丰富，有“活维生素丸”的美誉。
●●●DONGZAO
红枣
红枣用大枣晒干处理后做成的，是干货，属蔬菜类，与冬枣不是一回事。红枣枣果较小，鲜果甜味较冬枣浓，红枣主要用于补血，有补气养神的功效，在养血生津方面，效果极佳。
●●●HONGZAO
问
红枣是不是最补血的？
我们都知道红枣以补血闻名。但最补血的并不是红枣之类的食品，而是红肉、肝脏等物！这也是大多数素食爱好者贫血的原因。
答
关于补血食品
虽然红枣的铁含量在水果中算是翘楚，但相对与猪肝每百克22.6mg的铁含量而言，红枣并无补铁优势。而且就铁的吸收率而言，红枣中的铁主要是以三价铁形式存在，属于非血红素铁的范畴，人体较难吸收。
●●●ZHUGAN
问
红枣怎么清洗最好？
注意不要使用洗涤剂，也不要在水中浸泡过长时间。
答
红枣的清洗
不需要使用洗涤剂清洗红枣，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在红枣上，对人体健康不利。
此外，也绝对不要在水中浸泡过长时间，否则红枣内的维生素会悉数流失，使营养价值降低，而且溶解于水的农药有可能会反渗入红枣中。
●●●QINGXI
问
红枣功效这么好，是不是可以多吃点？
红枣虽可经常食用,但切忌过量。
答
红枣的食用
红枣食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题，而且红枣含糖量高，糖尿病患者应少吃为宜。
此外红枣的枣皮消化起来比较困难，需细嚼慢咽。
●●●SHIYONG
问
月经期间可不可以吃红枣？
女性在月经期间不适合吃红枣。
答
经期不宜吃红枣
红枣味酸甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，使水肿现象更加严重。
容易水肿的女性应该多吃一些祛湿利尿的食物，如红豆薏米等。
月经期吃红枣的话则会造成经量过多，一般是要生理期之后才开始吃红枣。
●●●JINGQI
所以真的不点赞、“在看”、转发、