枸杞虽然在生活中特别不起眼，但是它的保健作用可以说是深入人心，称得上是“养生届扛把子”。但大多人谈起枸杞，只知道泡水喝。枸杞中的维生素、胡萝卜素等可能会因为热水而破坏，十分重要的的玉米*素不溶于水，泡水或者煲汤不能使玉米*素得到完全释放，让枸杞中的大部分营养白白浪费。
一、枸杞应该怎么吃？
最适合枸杞的食用方式——嚼着吃。
如果希望能充分摄取枸杞中的胡萝卜素等对眼睛好的成分，可以采取干吃的方法，嚼着吃更有利于发挥枸杞子的保健效果，对眼睛有一定的好处。
二、枸杞的好处有哪些？
1益精明目的上品
有句俗语：要想眼睛亮，常喝枸杞汤。枸杞子明目的效果很好，所以，在经典的治疗眼科疾病的中成药杞菊地*丸就是以枸杞子为主。
枸杞子可预防近视眼、消除眼疲劳；此外，经常无风也流泪的老年人服用可有效消除症状。
2补益肝肾的上品
民间有“离家千里，莫食枸杞”的说法，指的是枸杞子有很强的填精益肾作用，能明显增强性功能。
枸杞子味甘、性平，有补益肝肾、精血的作用。而精为性及生殖的基础，精得补益而强盛，性功能障碍也能得到作用。
3稳糖降糖的上品
糖尿病中医叫消渴症。明代名医张景岳则称枸杞子能“尤止消渴”。现代研究证实，用枸杞子防治糖尿病确实有效。动物实验发现，宁夏枸杞子提取物可使大鼠的血糖持续降低，糖耐量显著增高，这可能与枸杞子中含有胍的衍生物有关。
三、一天吃多少比较合适？
枸杞做日常保健的话，一天10颗即可。长期坚持食用能保养肝肾。主要用枸杞明目的话，一天20颗左右比较合适。每天食用枸杞数量不要超过30颗，枸杞吃多了容易上火，尤其阴虚的人。
内容来源：家庭保健报
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编辑：片片
审核：袁晓静
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