以花入菜，打造陈村花卉美食品牌
陈村的花卉美食已逐渐成为美食文化的一大品牌，今年开展的第二届陈村花卉美食旅游文化节更是将陈村花卉美食影响力释放至整个珠三角。9月20日，来自东莞、中山等珠三角各地的游客，就在新君悦酒店美美地品味了一番“陈村花卉美食”。
顺德城市网记者了解到，本次花宴与以往不同，更强调“主题”性。据悉，陈村镇共计划推出五场“主题花宴”，昨日的是的第一场“主题花宴”——桂花宴。本次花宴全桌菜式均以桂花为主打花，可谓道道菜都能吃出桂花香。
来自东莞的*容胜通过当地媒体了解到可以到陈村食花宴后，立即报了名，他说，以前“吃桂花”只会喝桂花茶，吃桂花糕，但今天喝了用桂花煲的汤，感觉美妙极了。“还真是第一次吃，汤非常清香，其他菜也都有桂花香，菜很受欢迎，我们一桌人吃得很快。”*容胜说道。
陈村镇经济和科技促进局常务副局长丘常青表示，之所以推出主题花宴，就是为了让打出花宴品牌，让市民加深对花宴的印象，更加突出“花”在菜式中的作用，突出花宴的养生功能，体验“花菜”功效。
桂花作为中国十大传统名花之一，的确是有“保健养生功效”的。记者查阅资料发现，桂花有很高的食用价值，自古以来被我国人民广泛作为食品调料。早在战国时期，屈原的《离骚》就有“援北兮酌桂浆”句。具体来说，桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。
据了解，接下来，陈村还将举办以姜花、茉莉花、玫瑰花和鸡蛋花为主打花的主题花宴。其中，姜花宴在9月21日于德峰渔港酒楼举行，茉莉花宴在9月30日于顺联温德姆酒店举行，玫瑰花宴在10月11日于顺峰山庄举行，鸡蛋花宴在9月30日于南悦海鲜坊举行。
丘常青还介绍说，为了让市民更容易吃到花宴，擦亮“中华花卉美食名镇”招牌，陈村镇在旅游文化节系列活动中，还举办了花卉美食业余赛、专业赛。比赛将花卉充分与陈村粉结合、与日常菜式材料相结合，强调粗菜精做，让老百姓能学做，丰富花卉美食菜谱。并通过媒体传播出去，让菜式得到推广。
资讯分享：
点击右上角按钮→分享到朋友圈
免费订阅