保健食品是指声称具有特定保健功能或以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。
保健食品分为两类：一是特定功能保健食品，系指被国家批准的，具有可以声称特定保健功能的食品，共有27种；
二是营养素补充剂，是指以维生素、矿物质为主要原料、以补充人体营养素为目的，而不以提供能量为目的的产品。其作用是补充膳食供给的不足、预防营养素缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的危险性。
目前，国产保健食品批准文号分为国食健字与卫食健字两种，进口保健食品批准文号也分为国食健字J与卫食健进字两种（详见图），卫食健字是年以前卫生部批准的文号，年保健食品划归国家食品药品监督管理局（现国家食品药品监督管理总局）后注册的保健食品统一使用国食健字批准文号。
二、保健食品等同于食品吗？保健食品是具有特定保健功能的食品。作为食品的一个种类，保健食品具有一般食品的共性，但保健食品的标签说明书可以标示保健功能，而普通食品的标签不得标示保健功能。
保健食品审批程序比食品更为严格，需要经过卫生学、稳定性、功效成分等的检测，以及管理部门相关专家的评审，最后获得保健食品的批准证书。所以保健食品不等同于食品。
保健食品与普通食品有哪些共性和区别？共性：保健食品是具有特定保健功能的食品，因此，保健食品本质上属于食品。
区别：保健食品允许声称保健功能，只给特定人群食用，有规定每日服用剂量；普通食品则不允许声称保健功能，普遍人群均可食用，无规定食用的量。
三、保健食品等同于药品吗？保健食品与药品的主要区别是：保健食品不能以治疗为目的，但可以声称保健功能，不能有任何*性；而药品应当有明确的治疗目的，并有确定的适应症功能主治，可以有不良反应。所以保健食品不是药品，不能治疗疾病。
四、目前国家批准的保健食品功能有哪些？五、保健食品推销存在哪些陷阱？保健食品市场上的常见陷阱包括“专家健康讲座”，即在酒店、宾馆等场所举办免费“专家健康讲座”,邀请所谓“专家”讲述某某保健食品效果神奇，然后以“赠药”、“送纪念品”、“免费旅游”等手段吸引消费者，诱导消费者高价购买。
六、如何正确选购保健品？1、认属性。保健食品是具有特定保健功能的食品，不以治疗为目的，应看看自己是属于保健食品功能所列举出的哪类特定的人群，找到自己真正需要的保健食品。
2、看标志。是否有国家批准的“蓝帽子”专用标志，国产保健食品的批准文号是“国食健字”或“卫食健字”，进口保健食品是“国食健字J”或“卫食健进字”。
3、看标识。外包装上标有文字清晰的保健食品品名、生产单位、批准文号、主要原料、功效成分、保健功能、适宜人群(不适宜人群)、食用方注意事项、日期标示(保质期)、储藏方法等。
4、认有效成分(功效成分)。看准产品中的有效成分(功效成分)，不要因广告中的功效宣传而转移了注意力。
5、注意“适宜人群”（不适宜人群）。查看产品说明书的注意事项里是否有“适宜人群”，避免购买不适宜自身的保健食品。
6、不要长期吃一种营养素补充剂。一种营养素补充剂不要吃太长时间，因为营养需要“均衡”。营养素补充剂本着缺什么，补什么的原则（一般需要连吃1-3个月）。
—END—素材来源：卫生消杀科
整理编辑：健教科
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