听说哈尔滨已经到-33℃了，牙齿都要冻掉了有木有！这才是冬天啊！
你以为我要说天气？那你就猜错啦！
吃货还是要说吃！冬天是吃大白菜的最好季节，小时候没有大棚蔬菜，也没有反季节蔬菜，冬天的餐桌上除了土豆、萝卜，就是白菜！豆小果可喜欢吃火锅白菜了，煮得软烂，总觉得白菜是一个冬天的精华所在呢。白菜是大家的冬天过冬菜，也是保健菜！
一颗大白菜究竟有什么神奇之处呢？
1清热利水
大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2含钙量高
一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3微量元素丰富
大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4粗纤维
白菜含有丰富的粗纤维。
5防血栓
富含多种抗氧化剂，维生素A、维生素C、维生素E等,，可降低血浆胆固醇水平、抑制血小板的粘连和聚集，从而有效预防血栓、动脉粥样硬化等心脑血管疾病的发生。
6养五脏
大白菜性平、味甘，具有通利肠胃、生津止渴、消食下气的功效，常吃可以滋养脾胃，有胃溃疡、消化不良、大便干燥、小便不利、口干舌燥等症状的人尤其适合。
7肺热咳嗽
白菜梆煮水代茶饮，冬季的大白菜都“水灵灵”的，咬一口菜帮子，水分很足、凉爽清甜，把白菜底部最硬的梆子切片煮水代茶饮，对于冬季肺热上火引起的咳嗽有很好的缓解作用，老年人也可以常喝。
清热利水——白菜粉丝丸子汤
by海霞的厨房
用料
瘦肉g、白菜g、冻豆腐g、粉丝1捆、香菜2颗、大葱1颗、盐2勺、五香粉半小勺、鸡精半小勺、胡椒粉半小勺、蛋清1个、淀粉2汤匙、香油1小勺、醋2汤匙、酱油1小勺
做法
1.猪肉一块，清洗干净备用。
2.剁成肉馅，再把大葱切碎放在一起。
3.里面加入1小勺盐，鸡精，一个蛋清，和淀粉，五香粉，胡椒粉，搅拌均匀。
4.冻豆腐洗干净切块，这也是自己买的豆腐冻的。
5.白菜只用叶子，一颗白菜把脑袋切了就够了。用手撕成小块。
6.锅中水烧开后直接用个小勺，一个个的下入丸子。
7.下入所有的丸子。
8.之后在放入白菜和冻豆腐和粉丝，在加入盐，鸡精，酱油，醋，胡椒粉。最后出锅的时候放入香菜和香油调味。
补充维生素——凉拌白菜心
by缘豆儿
用料
白菜心1棵、盐适量、油适量、辣椒1个、大蒜1瓣、醋适量、鸡精适量、香菜2棵
做法
1.白菜心洗净，细细地切成丝；
2.香菜切段，辣椒切丝；蒜切末；
3.将盐、油、鸡精、醋和蒜末混合加入白菜丝中拌匀；
4.锅中加点油烧热，放入椒丝稍炸；
5.白菜丝中加入香菜，淋入椒丝油就可以了。
通利肠胃——酸辣白菜
by海霞的厨房
用料
大白菜6片、葱姜适量、盐1小勺、酱油1小勺、醋1汤匙、淀粉水3汤匙、干红辣椒3个、花椒8粒左右、红辣椒1个
做法
1.白菜去掉外面的干皮后清洗干净。
2.我喜欢一片片的掰下来吃，最后剩个白菜心可以凉拌着吃。斜着切成片。
3.葱姜切好，用了这样的一个红辣椒就是为了好看，没有可以不放。
4.准备点淀粉水，这样炒出来的白菜会更好吃。
5.炒锅烧热后放入干红辣椒和花椒，之后放入葱姜爆香。
6.然后放入白菜翻炒，在放入盐，酱油和醋。最后出锅放入鸡精和淀粉水即可。
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