通常情况下，人体的气血不足就会生百病，如果真的存在气虚的情况，则会对于身体健康产生很大的危害。
而秋冬季节交替的时候，则是补气的最好时节，因此也是需要更加摄入补血补气的食物。
其实，日常补气补血无需非常名贵的中药材，常见的药材也可以很好的补气养身，例如*芪。
一、*芪可补气、防癌！
*芪，在我国的北方比较盛产，因此也被称为北芪。中医认为，*芪味甘、性温。具有补气固表、利尿的功效，具有很好的补气功效。
而现代药理研究也证实，*芪中含有的多糖、单糖、叶酸、*酮类、氨基酸、硒等营养物质对于预防冠心病、预防癌症具有很好的作用。
同时，*芪也可以很好的改善老年人的机体代谢、预防老年疾病的发生。
二、挑选*芪的时候要注意2个要点！
在现代的中药材市场上面，质量差甚至是假冒的药材也是比比皆是，因此在选择购买的时候也是要注意擦亮双眼、去伪存真。
尤其是在选择*芪的时候，要注意2个要点！
1、辨别真假
优质的*芪观察其断面是呈现纤维状，粉色，皮部*色，木质部*色，有放射状纹理；尝起来味微甜，嚼起来有豆腥味。
而常见的假冒*芪有锦鸡儿、大野豌豆、蜀葵、圆叶锦葵等，在购药时仔细观察药品的大小、外形、断面，尤其是味感，就能很容易地鉴别出真假。
2、注意产地
*芪也是分为野生、人工栽培两种。
如果是野生*芪，可以选择除东北所产的三种关芪，即卜奎芪、宁古塔芪、正口芪品质较好外，最好的当数甘肃野生*芪。
如果是人工栽培的*芪，可以选择来自甘肃、东北产地的*芪，品质相对更好。
三、*芪食用方式多多！
平时生活中，*芪不仅可以开水冲泡、而且也可以用来熬粥。
1、*芪红枣茶
*芪和红枣的搭配，可以发挥补血补气、养颜美容的作用。
主要食材：*芪15克，红枣4粒，加入适量的水。
具体做法：红枣去除枣核之后，和*芪一起使用清水浸泡20~30分钟。之后使用大火煮开后转小火煮20分钟即可饮用。
2、*芪百合粥
*芪百合粥的食用对于慢性支气管炎、支气管哮喘、过敏性鼻炎等引起的肺气虚弱有很好的调理作用。
主要食材：*芪、百合各30克，大米克，红糖适量。
具体做法：将*芪、百合分别洗净，放入锅中；加清水适量，用小火煎煮约30分钟，滤去渣，剩下药汁；将大米淘洗干净放入锅中，加入药汁，煮至大米烂熟，加红糖搅拌均匀即可。