随着社会的不断进步，很多人都越发地重视自己的健康问题，而只有从饮食上注意食用那些营养价值高的食材，我们的身体才会得到很好的滋养，从而提高我们的免疫力，让我们远离疾病。
而民以食为天，只有在吃的食材上从原材料开始进行把关，我们才能在最大程度上吸收到食材的营养，而说到最营养的食材，就莫过于山药了，不仅是因为药食同源，而且也可以补充我们平时所需要的氨基酸，正是因为如此，营养价值非常的高。
也正是因为这一点，山药在我国的很多地方都有种植，比如在我国的河南温县，安徽淮河以南、江苏、浙江、福建、湖北、湖南、广东等地，而要说到营养价值最高的山药，莫过于河南焦作温县的垆土铁棍山药了。
很多人也许并不明白，不都是山药吗？怎么还有营养价值最高的这一说呢？山药确实是可以为我们提供很多的营养物质，而研究表明，怀山药则是滋补养生的上品，而怀山药，也就是河南温县怀庆府所产的山药，也叫铁棍山药。
铁棍山药也分为垆土铁棍山药和沙土铁棍山药，垆土铁棍山药因为土地坚瓷，粘性大，土地硬，所以吃起来口感更加的香糯面甜，而沙土铁棍山药因为种植的土地比较松软，就会长得比较肥大，口感比较面。
与一般的山药相比，铁棍山药中带有粘液质、胆碱、怀山药碱、糖蛋白、木薯淀粉、碳水化合物、维生素C等多种人体所需要的营养物质，尤其是粘液蛋白，对我们的身体具备独特的保健养生功效。
以上仅仅只是铁棍山药的食用价值，铁棍山药还有很高的药用价值，铁棍山药也是一种比较名贵的中药材，很多医生都大力推荐，也被制作成为多种多样的药丸，帮助我们的身体恢复健康，比如大家都熟知的六味地*丸等。
说了这么多，相信很多人对于铁棍山药有了一个新的认知，那么吃铁棍山药对于我们普通人来说，有哪些好处呢？是不是所有的人都适合吃呢？有没有什么禁忌情况呢？
经常服用铁棍山药对我们的好处还是比较多的，经常服用可以健脾养胃，健肾益精，益气安神，可以延缓皮肤衰老，提高人体免疫力，具有美容养颜的效果，在适用人群上也是比较广泛的，需要注意的是，成人一天食用3到4两即可，多食容易上火。
以上就是今天的主要内容了，想了解更多关于健康养生的知识，欢迎点赞、