生活和工作中，常常会遇到朋友或者病人咨询，家里有点野山参或者是西洋参或者是铁皮石斛，问能不能吃？该如何吃？哈哈哈，上面这三种名贵中药材都不好弄啊，家里有，不知道该怎么吃，这就是个幸福的烦恼。今天我们来聊聊，那些人群适合吃野山参、铁皮石斛和西洋参。
野山参，铁皮石斛和西洋参都是名贵中药材，既然是药品，虽然大补，也不是适合所有的人群，中药的用药原则是辨证用药，有什么样的证型，就用什么样的药品，不管贵便宜，对证下药才会有疗效。这是中医药的大原则，违背这个原则，就是浪费珍贵药材，甚至会南辕北辙，适得其反。
如何选择这三种中药，要先辨证，对的，老百姓常说对症下药，其实应该是对证下药，证就是证型。中医的辨证方法很多，今天就简单说说气血阴阳辨证:
辨证论治是中医药的核心1气虚证:气短，乏力，动则气喘，自汗，面色，平素易感冒，少气懒言，口淡无味，大便干，小便清等，舌质淡，苔薄白，脉细弱无力。
2血虚证:头晕，白色苍白，唇甲色淡，乏力，肢体麻木，食欲差，失眠多梦，视物模糊，大便干涩等，舌质淡白，苔薄白，脉细。
3阴虚证:口干口苦，口渴，盗汗，手心脚心发热，心烦，两颧潮红，腰膝酸软，消谷善饥，便秘，小便*等，舌质红，少苔或者无舌苔。
4阳虚证:全身畏寒喜暖，怕风怕冷，手足发凉，冬天尤甚，喜欢喝热水，吃热饭，男子性欲淡漠，阳痿，女子痛经，宫寒，不孕，大便溏泄，小便清长等，舌质胖嫩，苔薄白。
上面这四个证型很简单，大家对号入座，基本可以分析出属于气血阴阳哪里虚？虚则补之，哪里虚就补哪里。
下面，分别讲讲，这三种药都是补什么的。
上百年野山参1人参具有大补元气，补脾益肺，安神定志的作用。中医认为肺为气之主，脾为气血生化之源，脾肺虚就是气虚，就需要补气。人参的作用主要是补气，适合气虚类人群。
人参主要产于东北，吉林抚松县产的人参最好，效最佳。大家都听说过，千年人参有灵性，会走动，很难采获，千年人参传说是仙药，可以起死回生，哈哈，当然是传说，笔者无法考证。只要是野山参，药效都是上佳的。目前市场化流通的大部分人参都是人工栽培的，药效要差很多。
如果是野山参，建议泡酒，每日少饮，可大补元气，延年益寿。前提必须是气虚证，如果是阴虚证或者实火内蕴，服之会加重病情，上火严重，流鼻血等。野山参是贵重药材，服用是有禁忌的，千万注意:不可与藜芦、五灵脂（老鼠屎）、皂荚、萝卜、茶叶同用。同用会出现身体不适，或者药效大减。
雁汤山，出极品铁皮石斛2铁皮石斛
功效:滋阴清热，养胃生津。石斛是养阴药，适合阴虚人群。
峭壁上的天然铁皮石斛石斛中的极品就是铁皮石斛，位居十大仙药之首，排在千年人参之前。中药材讲究道地药材，据乾隆年间的医书记载，铁皮石斛者，以雁荡山为最佳。铁皮石斛，生长在米以上的峭壁上，野生的产量极小，采药非常危险，所以为人间稀有药品，有幸得到野生的铁皮石斛一定要珍惜应用。野生的铁皮石斛为仙药，现在人工栽培的替代品非常多，也有的养阴生津功效，但已经不能称为仙药啦，哈哈。新鲜的铁皮石斛，可以榨汁口服，干燥的建议煎汤服。
远渡重洋来的西洋参3西洋参
西洋参的作用:补气养阴，清火生津。张锡纯的《医学中西参衷录》中说，西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之热者，都可替代而用之。西洋参适合于气阴两虚人群。西洋参产于美国，加拿大等地，在当地就是野草，无人问津，明清时期传入我国，中医郎中们发展此野草养阴生津，补气效果好，且不上火，慢慢的西洋参在中国活跃起来，原本如同路边野草的西洋参成了珍贵药材，源源不断的从美洲运到中国。西洋参性寒，所以阳虚人群不可用，反藜芦，属于中十八反之一，切记不可乱用。西洋参打成沫冲服即可，服用方便。市场上，人工栽培的西洋参比较多，药效差些。
综上所述，野山参（极品者千年人参）、铁皮石斛、西洋参都是名贵中药材，也是常用的养生保健的药品，年老体弱，亚健康人群进补的常用药材，但是要分清楚他们各自适合哪些人群。野山参（千年人参）适合气虚人群；铁皮石斛适合阴虚人群；西洋参适合气阴两虚人群。选对药，才能药到病除，才能达到养生的目的，才能延年益寿。
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