所谓“君行千里，莫食枸杞”，枸杞是药食同源滋阴补肾药材的扛鼎角色，千百年来一直被中医养生家们推崇备至。即使是90后，现在也已经有人开始在水杯里边放上枸杞。那么枸杞到底有什么功效和作用呢？到底如何区别选购？怎么吃效果好？哪些人不适合吃？养生虎这里一一介绍。
枸杞的功效和作用
枸杞是传统滋补药材，那么先看传统典籍记载。
《神农本草经》：主热中、消渴，久服坚筋骨，耐寒暑，轻身不老，乃中药中之上品。《药性论》：补益精，诸不足，易颜色、变白，明目，安神，令人长寿。《本草纲目》：甘平而润，性滋而补，不能退热，止能补肾润肺，生精益气。此乃平补之药，所谓精不足者，补之以味也。《中国药典》：滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎*，目昏不明。
现代医学也对枸杞的成分和作用进行了分析和研究。枸杞的果实含有甜菜碱、枸杞多糖、枸杞糖蛋白、天仙子胺以及多种维生素和氨基酸等。基于这些成分，使得枸杞竟然有集14大保健功效于一身。
①免疫调节，②抗衰老，③抗肿瘤，④抗疲劳，⑤抗辐射损伤，⑥调节血脂，⑦降血糖，⑧降血压，⑨保护生殖系统，⑩提高视力，提高呼吸道抗病能力，美容养颜，保护肝脏，增强造血功能。
枸杞怎么区别选购？
在说枸杞怎么选购以前，《中国药典》里边有句话不得不提，那就是“唯宁夏枸杞方可入药”。也就是说，想要有好的保健功效，只能选择宁夏枸杞。药理检测也表明，在全国各地所产的枸杞中，宁夏枸杞的氨基酸含量和铁、锌、硒等微量元素含量都名列第一。
其实枸杞入药叫枸杞子，能叫枸杞子的本身就默认为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。宁夏产枸杞粒料大、色红发紫、肉厚、质柔润、籽少、味甜者品质最佳。粒小、肉薄、籽多、色灰红者质量较差。
注意：颜色过于红艳鲜亮的枸杞，可能是经硫*熏制的，不宜选择。
枸杞怎么吃效果好？
前边也提到，很多人喜欢用枸杞泡水来喝，其实这种吃法是不科学的。因为枸杞里起保健作用的成分主要是枸杞多糖，而枸杞多糖是一种蛋白多糖，如果经过高温，会降低它的药效。因此不管是泡水还是煲汤，都有可能影响枸杞的有效成分。
枸杞最有效的吃法是直接嚼食，这样不管它有什么成分一点都不会浪费。如果你很喜欢泡水，那么最好能泡完后连枸杞一块吃掉。毕竟枸杞还是药材，所以嚼食也有定量，保健目的每天不超过20克，治疗目的最好每天不超过30克。
以下是枸杞搭配其他药材保健治病经验，仅供参考。
枸杞配麦冬，有消渴作用，可用于热病伤阴和糖尿病的辅助治疗。
枸杞配菊花，有明目作用，可用于肝肾虚损所致的迎风流泪，视物昏花。
枸杞配北沙参，有滋润作用，可用于阴虚热病引起的咽干咳嗽、肺伤肺痨。
枸杞配熟地*，有填精作用，可用于用于肝肾阴亏之腰膝酸软、头晕耳鸣、盗汗遗精等。
枸杞适合哪些人群？
枸杞性平，基本上阴虚和阳虚的人都可以吃。不过从传统中医的角度来讲，枸杞是一味滋阴填精的经典药材，主要用于肝肾阴亏引起的腰膝酸软、筋骨无力、头晕眼花、耳鸣耳聋、失眠多梦、潮热盗汗、须发早白、阳痿早泄等。另外长期熬夜、精神萎靡、倦怠乏力、免疫力低下人群也可以经常食用。
哪些人不适合吃枸杞？
1，脾虚的人不适合。
脾虚多指脾气虚和脾阳虚，脾虚则运化失调，而枸杞是滋阴之物，多吃更容易伤阳。
2，感冒发烧不能吃。
枸杞本身有增加体温的抗寒作用，冬天怕冷的人非常适合，但是发烧再吃的话，只会让体温更高。其实体内有炎症都是不适合吃枸杞的。中医里边有一句非常形象的话叫“闭门留寇”，说的是当邪盛体虚时不宜进补，因为这时进补将会把病邪关在体内，更难祛除。